Hrvatski

Dragi moji prijatelji, cijenjeni gosti i izlagači!

Evo 2-3 riječi o Festivalu iz “pera” organizatora
(Dalmacia Konoba – borpince / Damir Holoker / www. dalmatborok.hu)

U prizemlju (cca 700 m2) će se nalaziti izlagačka mjesta,  gdje će se vinoljubci slobodno moći šetati i kušati vina, a na katu, gdje će se održavati WineWorkShop-ovi,  omogućena će biti kupnja vina.

Velika imena mađarskog vinskog miljea (istovremeno i moji prijatelji) će održati interesantna i intrigantna predavanja, popraćena kušanjima izabranih vina.          Uz eno ponudu, bit će prisutna i zanimljiva gastro ponuda delicija južnih podnebalja ( tko još nije čuo za pršut i inćune? ), no neće nedostajati niti kulen iz naših sjevernijih krajeva.                                                                                                            Za glazbeni dio programa će se pobrinuti tamburaši iz Deszk-a i Kanjiže.

Ovo je prvi festival ovoga tipa u Mađarskoj, sa ponudom vina 10 zemalja, kušanjem više od 200 vrsta vina – etiketa i čak 15 stručnih, no istovremeno i vrlo popularnih predavanja.

MOTO : Širimo vinsku kulturu van granica domovine(a), kušajmo inelektualno i upoznajmo nove terroire!

Međunarodni festival vina
SZEGEDI VÁR
(Segedin – Szeged / Hungary)

ožujak  2-3-4. Dragi vinoljubci, imat ćete priliku upoznati enološke osobitosti slijedećih zemalja: Hrvatska, Bugarska, Hercegovine, Crna Gora,  Slovačka, Istočni i Zapadni Srijem, sjever Rumunjske (Ménes), te vina domaćina Mađarske – iz organskog i biodinamičkog uzgoja

Vinski Workshop  –  predavanje o čudesnom svijetu  resveratrola, polifenola, tanina …
…o raznolikim teroarima (fr. terroir)
… sa popratnim tematskim kušanjima odabranih vina
(programi se održavaju na prvom katu uz pozivnicu ili ulaznicu)

———————————————————————————–

Petak 02. ožujka

————————

12:30  dr Pelle László – matematičar                                                                                                                                           ( koji u Stokholmu neće preuzeti nagradu, no po znanju o                                                  vinima zaslužuje “Nobela”)

Ružica i Gamza    ( malo drugačije Kövidinke i premijum – vrhunske Kadarke )                                                                             – vina Srijema, regije Kunság, Szekszárd-a i                                                                                Bugarske (arhaični klon Gamza)

———————————————————————————————–

13:45  dr. Mód László – etnolog i vinski znalac

Nepoznato (ili samo zaboravljeno?) vinogorje Baranje (B. Kose) i Erduta                                         – kušanje “vinskih zvijezda” Dalja, Erduta, Karanca, Suze, Batine .

———————————————————————————————–

15:00  dr. Simon András – etnolog i vinski znalac

Arhaične i današnje  vinske sorte grožđa u Srijemu – iločkog i karlovačkog “atara” kušanje vrhunskih Graševina različitih predikacija i biranih – zaštićenih teroara   (Trs , Krešić, Iločki Podrumi…)

———————————————————————————————-

16:15  Ercsey Daniel – blogger, ocjenjivač vina, novinar (www.winesofa.eu)

Note Citrusa, Badema i Petrola – šetnja “Rizlinzima” kontinentalne Hrvatske
– kušanje Graševina Kutjevačkog vinogorja i Bolfanovih RRizlinga (Zagorje)
– kratko predstavljane biodinamičkih principa  ( Holoker D. )

———————————————————————————————–

17:30  Maurer Oszkár – vinski čudotvorac iz Srijema,  čija vina  možemo spaziti u Michelinskim sazvježđima Londona

“An American Fairy Tale “- Preko 7 mora i 7 gora  &  Vinske igrarije sa ili bez slova S
– jednu senzacionalnu i eksluzivnu vijest donosi nam moj prijatelj Oszkár
– kušanje jedinstvenih i “istinski” sjajnih vinskih uradaka:
– Bijeli Medenac, Srijemski Zelenac, Bakator … Kadarke više zaštičenih teroara

—————————————————————————————-       

Subota 03. ožujka

————————-

 12:30 Tóth Bálint  vinar iz Badacsonya (Csobánc)

HUNGARICUM – i   – kušanje vina slijedećih sorti :
Arany Sárfehér, Irsai Olivér, Kéknyelű, Zeus ( Orange Wine )
Bakator, Szeremi Zöld, ?Néro, ?Csóka Szőlő ..  i slavne kupaže
BIKAVÉR, čuvene od vremena srednjovjekovnih ratova sa Turcima

—————————————————————————————–

13:45  dr. Marton Szabólcs – povjesničar

Srijemsko vinogorje u kovitlacu povijesnih zbivanja 

Od legionarskih vremena cara Probusa Preko “zlatnog doba” vladavine Nikole Iločkog, Do vremena princa Odescalchi Livia i …naših dana
– kušanje vina Hrvatskog Podunavlja – Srijem
– Iločki Podrumi since 1450

…………………………………………………………………………………………………………………………………….

15:00  dr. Palik László – eko vinar ( organska vina) – Nagy Peszek (SK)

Nove vinske sorte Slovačke na ekološki posjedu grofa Eszterhazy-ja
– kušanje organskih – bio vina sorti Alibernet, Lipovina, Rizvanac, Syrah*** i zlatom ovjenčanih vina juga Slovačke : Modry Portugal, Frankovka Modra

———————————————————————————————–

16:15    Akli Tamás – vinski znalac, sommelier

Ménes – jedna od kolijevki ASZU vina
(“izkošareno” od grožđa sa plemenitom plijesni)
PRINCEZA i KRALJICA – kušanje vina sorti Fekete Leanyka i Kadarka sa vulkansko-vapneno-kvarcnog teroara sjevernorumunjskog brda Ménes iz slavnog podruma vinara Balla Géza  ( neokrunjeni “vinski kralj” Kadarke )

———————————————————————————————–

17:30    dr Rossen Tkachenko – stručnjak za bugarske teroare

Corvinus University of Budapest
Institute for Environmental Science

Vinske zvijezde Bugarske
(GAMZA, MAVRUD, RUBIN, MELNIK, DIMIAT, PAVID…)
– teroari bugarskog Podunavlja i južnih granica Balkana (vinarije Zagreus, Castra Rubra, Katarzyna, Terra Tangra, Lovico, Burgozone)

———————————————————————————————–

Nedjelja  04. ožujka

————————- 

12:30 ing. Bóbor Ákos – vinar iz Hajoša, inžinjer vrtlarstva / borbíró
– višegodišnji vinski prijatelj kod koga, u selu sa 1200 vinskih podruma,
(  Hajosch – UNESCO WORLD HERITAGE ),
u mojim starim hrastovim bačvana spavaju Cabernet Franc, Kadarka i jedan tajnoviti Merlot

Zweigelt – uspavano blago zemalja Srednje Europe

( buđenje iz sna uz u sjeni legendarne  Golubice … )
– kušanje vanserijskih Zweigelta iz “Szegszarda”, Hajoša, Csongrada, sa obala Blatnog Jezera i jednog hrnjevačkog iz serije 99

———————————————————————————————-

13:15  Stephan Istvan Spiegelberg – vinar biodinamičkih principa
-višestruki dobitnik PRESTIGE nagrade

“Nijanse Bazalta” vulkanskog brda Somló

Od usamljenog konjanika –
– do američkog izbora za jednu od dvije najbolje vinarije Mađarske
– kušanje Furminta, Lipovine, Juhfark-a, Talij.Rizlinga
(“bazaltne” Graševine),  Chardonnay-a i kupaže “Prve bračne noći”

———————————————————————————————–

14:15   dr. Pelle László

Papar : ružičasti, zeleni … ili ?
vrhunska vina sorte  Cabernet FRANC   iz Vilanya, Srijema, Szekszarda…
(The Very Best of Hungary and Croatia )

———————————————————————————————–

15:30  Damir Holoker – taj  “tip koji je dosanjao” ovaj trodnevni vinski praznik
– inače promotor vina i gastronomije Lijepe Naše

Jedan i jedinstveni genetski kod Mediterana
TRIBIDRAG / ZINFANDEL / PRIMITIVO / CRLJENAK KAŠTELANSKI = 1/2 Plavac Mali
– kušanje vrhunskih i “ne malo manje” vrhunskih vina Dalmacije
( najbolje od Pelješca i Hvara )

————————————————————————————————————————————————————————————————————-

17:00        Završni Happening
—————-  bez predavanja  —————
no uživanje u kušanju je zagarantirano … Jako  x  Puno!

Svečano otvaranje ( i kušanje ) vina iz velikih volumena

MAGNUM- JEROBOAM
Cabernet Franc-ok, bio – Syrah,
Cabernet Sauvignon SW,
PlavacMali, biodinamički Pinot Noir iz Zagorja…
—————————————————————————————————————————————————————–
Konačan popis vinarija i vinara koji će svojim dolaskom uljepšati ovaj međunarodni događaj definiramo za nekoliko dana.
INFORMACIJE :  www.dalmatborok.hu
Za  pitanja, razgovore i dogovore  slobodno me kontaktirajte na:
+385 – 91 / 5099 – 306   (mreza Telekom HR )
+ 36  – 30 / 519 – 3456   (mreza Telekom HU)
ili na mail : holokerdamir@gmail.com

INTERNATIONAL WINE FAIR
Szeged Old Tower – Szegedi Vár  / Stefánia setany.15 ( near Tisza river )
First Weekend in March  / 2018 .03  .02 – 03 – 04. ( fr -sa – su )

Želim Vam lijep  ENO – GASTRO – ETNO  doživljaj na FESTIVALU i ugodan boravak u jednom od najljepših secesijskih gradova Mađarske !

Damir Holoker